Pico de gallo
Il pico de gallo è una salsa fresca e piccante tipica del Messico, a base di pomodori, cipolla, peperoncini, coriandolo e lime. È un condimento che si...
Category: Laboratorio Gastronomico
Attualmente in seno al Colidolat opera un Laboratorio Gastronomico gestito da alcune socie.
L’attività di detto Laboratorio offre prestazione ad enti pubblici, associazioni private, ecc..
Torta de Platano con Queso
Ingredienti 4 platani grandi e maturi 1 tazza di latte 2 uova 6 cucchiai di farina OO 2 cucchiaini di lievito in polvere o lievito vanigliato 1 cucchiaio di...
Soup joumou – Minestra di zucca
Ingredienti per 10. 1 kg di erbette 1,5 kg di carne per brodo, una bella zucca pasta dura (tipo Mantovana) 2 porri, 3 carote, 4 patate media,300...
Arepas
L’Arepa è un alimento di origine precolombiana proveniente dagli attuali territori della Colombia e del Venezuela, ottenuto da pasta di mais secca macinata o farina di mais...
Sopa Paraguaya
La “Sopa Paraguaya” non è una minestra ma una torta salata. E’ il piatto più popolare in Paraguay. Il Venerdì santo e a Natale non manca in...
Hallacas venezuelane
La Hallaca è un piatto che rappresenta l’incontro delle culture indigena venezuelana ed europea. Dalle foglie che la ricoprono ai dettagli che adornano il soffritto di carni,...
Laboratori gastronomici “Cucina a 4 mani”
Sabato 17 novembre presso Cooperativa S.A.B.A. Si è svolto il Laboratorio Gastronomico “Cucina a 4 mani” a cura Anilda Vargas – Associazione Interculturale “Encuentro entre 2 mundos”...
De GustiBUS 2018
De GustiBUS Tutti i sapori del mondo” è giunta alla sua sesta edizione e vi aspetta nella suggestiva cornice del Castello D’Albertis giovedì 13 e venerdì 14 settembre...
De GustiBUS 2017
Cibi dal mondo, musica e spettacoli Al Castello D’Albertis giovedì 7 e venerdì 8 settembre dalle 18.00 alle 22.00 «De GustiBUS Tutti i sapori del mondo” 5°...
Corso di etnogastronomia per cittadini italiani e stranieri
Corso di etnogastronomia per cittadini italiani e stranieri