Soup joumou – Minestra di zucca
Ingredienti per 10. 1 kg di erbette 1,5 kg di carne per brodo, una bella zucca pasta dura (tipo Mantovana) 2 porri, 3 carote, 4 patate media,300...
Category: Laboratorio Gastronomico
Attualmente in seno al Colidolat opera un Laboratorio Gastronomico gestito da alcune socie.
L’attività di detto Laboratorio offre prestazione ad enti pubblici, associazioni private, ecc..
Arepas
L’Arepa è un alimento di origine precolombiana proveniente dagli attuali territori della Colombia e del Venezuela, ottenuto da pasta di mais secca macinata o farina di mais...
Sopa Paraguaya
La “Sopa Paraguaya” non è una minestra ma una torta salata. E’ il piatto più popolare in Paraguay. Il Venerdì santo e a Natale non manca in...
Hallacas venezuelane
La Hallaca è un piatto che rappresenta l’incontro delle culture indigena venezuelana ed europea. Dalle foglie che la ricoprono ai dettagli che adornano il soffritto di carni,...
Laboratori gastronomici “Cucina a 4 mani”
Sabato 17 novembre presso Cooperativa S.A.B.A. Si è svolto il Laboratorio Gastronomico “Cucina a 4 mani” a cura Anilda Vargas – Associazione Interculturale “Encuentro entre 2 mundos”...
De GustiBUS 2018
De GustiBUS Tutti i sapori del mondo” è giunta alla sua sesta edizione e vi aspetta nella suggestiva cornice del Castello D’Albertis giovedì 13 e venerdì 14 settembre...
De GustiBUS 2017
Cibi dal mondo, musica e spettacoli Al Castello D’Albertis giovedì 7 e venerdì 8 settembre dalle 18.00 alle 22.00 «De GustiBUS Tutti i sapori del mondo” 5°...
Corso di etnogastronomia per cittadini italiani e stranieri
Corso di etnogastronomia per cittadini italiani e stranieri
Fiera Equa 2010
Partecipazione tramite il proprio Laboratorio Gastronomico “Il Mondo in Cucina” alla Fiera Equa 2010 organizzata da La Bottega Solidale in piazza Caricamento – Genova.