Pico de gallo

Il pico de gallo è una salsa fresca e piccante tipica del Messico, a base di pomodori, cipolla, peperoncini, coriandolo e lime. È un condimento che si usa per accompagnare molti piatti, come tacos, quesadillas, insalate e uova strapazzate. In altri paesi del latinoamerica si usa per acompagnare la Yuca, patate o carni cotte alla griglia.
Ingredienti
Pomodori, Cipolle, Peperoncini jalapeño o serrano, Coriandolo, Lime, Sale.